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美濃ｆａ イワナ飼育記録 名草イワナパーク 21年10月・11月 営業日のお知らせ イワナパークで、約18か月間保存し、シイタケの芽が出る頃に引き渡します。その後自宅の、日陰で風通しの良い処に置き、自然の慈雨の中で、春と秋にシイタケが、約3年間収穫できます。聞くところによれば、イワナの養殖場は、ここから近所の山の中との事。 秩父の清流で2年くらい育てたものを出荷しているそうです。 ヤマメやアユの塩焼きも美味しいですが、イワナの味は格別なものがありますね。 お値段は1匹500円。 イワナ 養殖 自宅

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